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08 Luglio 2010
CASA VINICOLA CALDIROLA A MOMENTI DI VINI
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08 Luglio 2010
DALL’ABRUZZO AL MADAGASCAR..TUTTI I PREMI “IN GREEN” DEL CONCORSO
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 La Cooperativa “Villese” è la cantina di Villalfonsina in provincia di Chieti che unisce 550 soci dedicati alla coltivazione delle terre in collina e alla valorizzazione del proprio territorio. Viti e ulivi ordinati e curati offrono al paesaggio un valore aggiunto. 850 gli ettari destinati alla viticoltura nel comune e nei paesi limitrofi, Casalbordino e Torino di Sangro.
Dalla produzione annua di 100 quintali di uva per ettaro, derivano i 50.000 ettolitri di vino che saranno commercializzati, Montepulciano DOC in testa con l’80% . Chardonnay, Trebbiano, Cerasuolo ampliano l’offerta della vinicola Villese.
Dai vigneti coltivati a tendoni e filari, le uve vengono portate alla cantina organizzata con moderni impianti di vinificazione a temperatura controllata e condotta da tecnici d’esperienza qualificata nel trattamento delle uve del territorio abruzzese.
Passati i dieci giorni della macerazione, l’affinamento avviene in serbatoi di acciaio o in vasche, quindi l’imbottigliamento e la sosta di almeno due mesi prima della commercializzazione |
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 Montepulciano d’Abruzzo
Con i suoi 800 mila ettolitri è tra i vini italiani più importanti. Della sua presenza in Abruzzo se ne hanno notizie certe dalla metà del ’700.
Oggi è considerato uno dei grandi vitigni autoctoni a bacca rossa d’Italia e costituisce la base del Montepulciano d’Abruzzo Doc. (min. 85%) con l’eventuale aggiunta (max 15%) di altri vitigni a bacca rossa non aromatici. Il nuovo disciplinare di produzione, in vigore dalla vendemmia 2006, ha innalzato alcuni parametri analitici e conseguentemente il suo livello qualitativo.
È un vino che si caratterizza per duttilità. Lo si può apprezzare già a otto-dieci mesi dalla vendemmia ma ha dimostrato una grande attitudine all’invecchiamento, in molti casi anche oltre dieci anni.
Colore intenso, che va dal rubino al granato. Il suo profumo ricorda la marasca e i piccoli frutti neri, con note leggere di spezie. Gusto deciso, lievemente tannico se bevuto giovane, invece avvolgente, vellutato, con un finale che richiama la liquirizia ed il cioccolato, se invecchiato. |
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 È un piccolo paese sorto sulle colline della provincia di Chieti, alla destra del fiume Osento. Pochi chilometri e si arriva sulla costa adriatica. L’attività agricola è dalla seconda metà dell’ottocento la sua vocazione lavorativa: viti, ulivi e frutteti.
Degne di essere citate e da inserire in una passeggiata esplorativa, la chiesa principale, la Madonna del Buon Consiglio e la Fontana dell’800.
Il sito archeologico
Villalfonsina è un sito archeologico di grande importanza. Numerosi reperti sono stati rinvenuti nella zona attualmente denominata in Morandici (da “Morandium”) e sono stati depositati in parte al Museo di Chieti e in parte in quello di Vasto. Nell'estate 2000 la Cooperativa "Olearia e vinicola Villese" ha finanziato l’intervento della Soprintendenza Archeologica dell'Abruzzo che, nella proprietà della cantina, ha portato alla luce una necropoli altomedievale (VI-VII sec.). Si è trattato di un intervento d'urgenza che ha permesso di indagare integralmente un'antica cava, riempita agli inizi del medioevo per ospitare un cimitero con 21 tombe e un ossario.
La tipologia delle sepolture scavate è variegata, ma riconducibile a tre forme fondamentali: terragne, a cappuccina, a fondo e copertura in lastre di pietra arenaria. Sono stati rinvenuti ornamenti personali femminili in bronzo: bracciali, aghi crinali (un esemplare è d'argento), anelli, orecchini, semplici o a cestello. Alcune inumate avevano con sé anche collane con vaghi d'ambra e pasta vitrea, fibule ad anello. Il corredo più frequentemente ritrovato vicino ai resti umani è costituito da una piccola brocca o da una fiaschetta dipinte a bande.
Scopri i reperti a Vasto, Palazzo Avalos >
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