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La Cooperativa “Villese” è la cantina di Villalfonsina in provincia di Chieti che unisce 550 soci dedicati alla coltivazione delle terre in collina e alla valorizzazione del proprio territorio. Viti e ulivi ordinati e curati offrono al paesaggio un valore aggiunto. 850 gli ettari destinati alla viticoltura nel comune e nei paesi limitrofi, Casalbordino e Torino di Sangro.

Dalla produzione annua di 100 quintali di uva per ettaro, derivano i 50.000 ettolitri di vino che saranno commercializzati, Montepulciano DOC in testa con l’80% . Chardonnay, Trebbiano, Cerasuolo ampliano l’offerta della vinicola Villese.

Dai vigneti coltivati a tendoni e filari, le uve vengono portate alla cantina organizzata con moderni impianti di vinificazione a temperatura controllata e condotta da tecnici d’esperienza qualificata nel trattamento delle uve del territorio abruzzese.

Passati i dieci giorni della macerazione, l’affinamento avviene in serbatoi di acciaio o in vasche, quindi l’imbottigliamento e la sosta di almeno due mesi prima della commercializzazione
 
 
 
 
 
 

Montepulciano d’Abruzzo
Con i suoi 800 mila ettolitri è tra i vini italiani più importanti. Della sua presenza in Abruzzo se ne hanno notizie certe dalla metà del ’700.

Oggi è considerato uno dei grandi vitigni autoctoni a bacca rossa d’Italia e costituisce la base del Montepulciano d’Abruzzo Doc.  (min. 85%) con l’eventuale aggiunta (max 15%) di altri vitigni a bacca rossa non aromatici.
Il nuovo disciplinare di produzione, in vigore dalla vendemmia 2006, ha innalzato alcuni parametri analitici e conseguentemente il suo livello qualitativo. 

È un vino che si caratterizza per duttilità. Lo si può apprezzare già a otto-dieci mesi dalla vendemmia ma ha dimostrato una grande attitudine all’invecchiamento, in molti casi anche oltre dieci anni.
 
Colore intenso, che va dal rubino al granato. Il suo profumo ricorda la marasca e i piccoli frutti neri, con note leggere di spezie. Gusto deciso, lievemente tannico se bevuto giovane, invece avvolgente, vellutato, con un finale che richiama la liquirizia ed il cioccolato, se invecchiato.

 
 
 
 
 
 
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