ZONA DI PRODUZIONE Alcuni comuni delle province di Lecce e Brindisi, regione Puglia

VITIGNO Negroamaro e Malvasia nera

COLORE Rosso intenso, con riflessi granati se invecchiato

PROFUMO Caratteristico, vinoso, intenso ed etereo

SAPORE Caratteristico, vellutato e piacevolmente tannico

GRADAZIONE ALCOLICA EFFETTIVA 13% vol

ACCOSTAMENTI E' consigliato l'abbinamento con arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° C

VALORI NUTRIZIONALI ED ENERGETICI In base alla gradazione alcolica complessiva ogni litro ha un valore calorico di 715 K/ cal. ca

CAPACITA' L. 0.75